Montefalco har en särskild förmåga att ge sangiovese lite mer ryggrad, och här får den dessutom sällskap av den lokala druvan sagrantino, vilket märks i både struktur och kryddighet. Antonelli San Marco gör sin Montefalco Rosso på druvor från egna vingårdar runt 350 meters höjd, och resultatet är ett rött vin med fin kombination av körsbär, mörk choklad, salvia och varma kryddor som kanel och kryddnejlika. Servera gärna till grillat lamm eller en smakrik vegetarisk rätt med svamp, linser eller aubergine.