Kalifornisk chardonnay med fin pondus, men utan att bli tung. Här finns gula äpplen, vit persika och grillad citron i doften och smaken, tillsammans med en mjuk ton av vanilj, macadamianötter och lite kryddig värme som drar åt kardemumma. Druvorna kommer från fyra vingårdar i Santa Barbara County, ett svalare kustnära område som producenten Au Bon Climat länge arbetat med för att få fram chardonnay med både frukt och finess. Servera gärna vid 10–12 grader till grillad fisk, kyckling eller en smakrik vegetarisk rätt där den runda fatkaraktären verkligen får något att jobba med.