Det här är ett mörkt, blårött vin för dig som gillar när det händer mycket i glaset utan att det blir tungt på fel sätt. Smaken är nyanserad och fyllig med tydlig fatkaraktär och lager på lager av plommon, björnbär, fikon, svarta oliver, lagerblad och en liten ton av kakao. Vi gillar hur den låga syran och den generösa frukten gör vinet både mjukt och smakrikt, med en stil som känns väldigt hemma i La Clape i västra Languedoc. Servera det runt 18 grader till rätter av mörkt kött, gärna när du vill ha ett vin som får ta plats vid bordet. Ett riktigt bra val när du är sugen på något kraftfullt, men fortfarande nyanserat.