Från Marlborough på Nya Zeelands sydö kommer en sauvignon blanc med precis den där krispiga, pigga stilen man ofta längtar efter i glaset. Färgen är blekt ljusgul med grön ton, och smaken drar åt päron, krusbär, passionsfrukt, lime och svartvinbärsblad i ett friskt, torrt och väldigt aromatiskt uttryck. Det här är ett vin som känns hemma både som aperitif och bredvid räkor, grillad vit fisk eller en sallad med citron och örter. Servera det svalt, gärna runt 8–10 grader, och räkna med ett vin som gör jobbet nästan farligt lätt även helt på egen hand.

Gyllengul i glaset och med precis den där smöriga, mjukt ekfatskryddiga tonen som många vill ha i vit Bourgogne. Här kommer chardonnay från Mâconnais i södra Bourgogne, och en stor del av vinet har fått vila sex till åtta månader på ekfat, vilket märks i nyanser av brynt smör, vanilj och kardemumma runt den gula frukten och citrondraget. Det finns gott om gula äpplen och en liten tropisk rondör, men uttrycket håller sig ändå torrt och ganska följsamt. Servera väl kylt, gärna till en krämig fiskrätt eller ljust kött där den generösa smaken får något att jobba med. En sådan där favorit som känns både trygg och lite lyxig på samma gång.

Ljusgul i glaset och precis så pigg som en riktigt bra österrikisk riesling ska vara. Här finns saftig päronfrukt, vit persika och honungsmelon, men också ett stenigt mineralsvep och en limefrisk syra som håller allt stramt och livligt. Druvorna kommer från Niederösterreich, där Donaus svalkande inverkan hjälper till att ge vinet den där fina kombinationen av mogen frukt och frisk nerv. Servera väl kylt som aperitif, eller låt det möta räkor, fisk och fräscha sallader när du vill ha något torrt, lätt och väldigt lätt att tycka om. Notera att vi snackar halvbox här, på "bara" 1,5 liter.