Här finns något charmigt egenrådigt som Jura gör så bra: ett lätt, mjukt rött med kryddig ton och röda bär som drar åt jordgubbar och torkade tranbär, plus en liten bitterfrisk blinkning av blodgrapefrukt. Poulsard – eller ploussard som den också kallas – är en av områdets lokala specialiteter och bidrar ofta med den där fina, lite skira känslan som gör vinet så lätt att tycka om. Smaken rör sig mellan kanel, sandelträ och saftig frukt utan att bli tung eller ekig, vilket gör det extra trevligt att servera svalt. Prova gärna till stekt fisk, kallskuret eller en sallad med kyckling när du vill ha ett rött som känns avslappnat men långt ifrån ointressant.