Ekologiska vita viner

Från södra Gotland kommer ett vitt vin med ovanligt pigg personlighet: ljusgult i glaset, knasterfriskt och fullt av gröna äpplen, krusbär, citron och vita blommor, med en liten rundning från fat som snyggt mjukar upp syran. Pinta görs på de gröna druvorna Flerutai, Soreli och Sauvignon Kretos, och producenten beskriver också en lätt sälta från den kalkrika jordmånen, vilket känns extra fint i just den här strama, fruktiga stilen. Det här är ett vin för dig som gillar när friskheten får stå i centrum, men utan att det blir vasst eller tunt. Servera väl kylt som aperitif, eller låt det möta skaldjur, fisk eller en fräsch sallad med örter och citron. Favoritstämpeln känns helt rimlig här.