Det här är ett utmärkt exempel på varför vi gillar Sydafrika så mycket just nu: ett vin från svala lägen som kombinerar energi, precision och tydlig personlighet. Här får du en sauvignon blanc med både pigg friskhet och fylligare textur, med toner av gula krusbär, gröna äpplen, örter, smör och grillad citron. Servera den väl kyld till smörstekt fisk eller ljust kött när du vill ha ett vitt vin med både spänst och extra djup.

Det här är precis den typ av sydafrikansk pinot noir som visar hur långt landets svalare ursprung har kommit. Vi gillar särskilt kombinationen av lätthet, krydda och fin balans, där mogna jordgubbar, skogshallon och körsbär får sällskap av blodapelsin, sandelträ och en mjukt integrerad fatton. Servera gärna runt 16 grader till lamm, fläsk eller en riktigt bra vegetarisk rätt med svamp och rostade rotfrukter.

Det här är precis den typ av sydafrikansk fullträff vi gärna lyfter fram när du vill upptäcka landets mest seriösa röda viner. Från Paarl bjuder Avondale La Luna på ett tryggt och nyanserat djup med mogna plommon, svarta vinbär, björnbär och fina toner av ceder, tobak och mörk choklad. Servera det gärna till en riktigt bra bit mörkt kött, helst när kvällen får ta tid.

Det här är precis den typ av sydafrikansk cabernet som visar varför landet hör hemma bland världens mest spännande vinländer just nu. Vi gillar hur den kombinerar generös frukt med tydlig fatkaraktär och klassiska toner av svarta vinbär, ceder och plommon, med extra djup från mörka körsbär, fikon och en frisk touch av mynta. Ett utmärkt val när du vill ha något smakrikt och självsäkert i glaset.