Vin till grillat

Till grillat (framförallt kött i denna kontext) vill du ha vin med både frukt och struktur, eftersom grillytan, röken och den rostade smaken kräver mer än ett lätt och syrligt vin. Röda på syrah, cabernet sauvignon och malbec är säkra val när du vill möta kraften i köttet, medan zinfandel och grenache passar extra bra om du har sötma i glazen eller en lite kryddigare marinad. Châteauneuf-du-Pape fungerar också utmärkt, särskilt när grillningen ger djup och saftighet som behöver ett vin med både värme och örtkrydda. Om du hellre dricker vitt ska du välja chardonnay eller chenin blanc med lätt fatkaraktär, eftersom en liten rondör och diskret ekton gör att vinet klarar den grillade ytan bättre än ett alltför friskt och slankt vitt.

Viner som passar till grillat på Systembolaget

Välj butik för att se produkter i lager i din lokala Systembolagsbutik.
Catena Paraje Altamira Malbec 2023

Catena
Paraje Altamira Malbec 2023

179 kr

Här finns den där generösa malbeckänslan som Argentina gjort till sin egen, men med Altamiras lite svalare precision i bakgrunden: mörka bär, plommon och viol får sällskap av kaffe, choklad och en fint rostad ton från faten. Catena Zapata lyfter själva fram Paraje Altamira som ett tydligt terroiruttryck från Uco Valley, och det märks i att vinet känns både kraftfullt och nyanserat på samma gång. Texturen är tät och mjuk, med låg syra och gott om smak som hänger kvar länge. Till grillat lamm eller en rejäl bit nötkött sitter det precis där det ska, gärna serverat runt 18 grader när du vill ha något som både värmer och imponerar lite diskret.

Mer än Prisvärt
MunskänkarnaMunskänkarna·15/20
InformationVärde
Pris 179 kr
Volym 750 ml
Alkoholhalt 13.5%
Region Argentina, Cuyo, Mendoza
Druvor Malbec
Producent Bodega Catena Zapata
Sortiment Tillfälligt sortiment

Vinet.nu är en oberoende vinportal som samlar information om viner från Systembolaget.