Vin till smörstekt kyckling

Ljusgul med en varm beige ton i glaset, och i doften känns södra Rhône direkt igen i den generösa frukten och de mjuka blomtonerna. Här finns gula päron, vit persika och aprikos, med en liten kryddig svans som gör att vinet känns mer intressant än bara lättsamt. Druvblenden med grenache blanc, viognier, marsanne och en skvätt roussanne ger en rund, torr och mellanfyllig stil med låg syra och utan fat, vilket gör det extra lätt att tycka om. Servera det svalt till ugnsbakad fisk, kyckling med milda örter eller en vegetarisk rätt där sötman i grönsakerna gärna får möta vinets mjuka frukt. Ett sådant där vitt vin som bara glider in och gör jobbet, utan att kännas det minsta tråkigt.

Det här är en sådan riesling vi gärna alltid har kall hemma. I glaset är den ljusgul med grön nyans, och smaken är lätt, torr och piggt frisk med päron, ananas, honungsmelon, gröna äpplen, limeskal och en liten örtig ton som gör allt extra livligt. Vi gillar att den kommer från svala Rheingau, där de branta, solvända sluttningarna längs Rhen ger druvor med riktigt fin energi och precision. Servera den vid 8–10 grader som aperitif, eller till fisk, skaldjur och gärna fräscha sallader när du vill ha något som känns rent, krispigt och väldigt lätt att tycka om.