Vin till brunch

Till brunch är torrt mousserande nästan alltid det säkraste och mest användbara valet, eftersom det klarar många olika smaker på samma bord utan att kännas tungt. Bubblorna och den friska syran skär igenom allt från ägg, smör och ost till saltare inslag, samtidigt som vinet håller upp fräschören genom hela måltiden. Satsa på en torr stil som champagne, crémant, cava eller annan traditionellt framställd sekt, gärna på druvor som chardonnay, pinot noir eller xarel-lo.

Om brunchen drar åt det rikare hållet med mer feta och krämiga inslag fungerar en lite fylligare mousserande stil särskilt bra, medan en stramare och friskare variant passar bättre om uttrycket är lättare och mer syrligt.

Viner som passar till brunch på Systembolaget

Välj butik för att se produkter i lager i din lokala Systembolagsbutik.
Palmer & Co Blanc de Blancs 2019

Palmer & Co
Blanc de Blancs 2019

469 kr

Friskt, stramt och väldigt snyggt gjort; här får chardonnay från Champagne visa både sin kalkiga precision och sin mjukare, lite nötiga sida. Doften och smaken rör sig mellan gröna äpplen, citrus och persika, med fina toner av rostat bröd, nougat och mineral som ger vinet extra djup. Palmer & Co är dessutom ett kooperativ, något som är vanligare i Sydeuropa än många tror, och just här märks det hur långt gemensam kunskap kan ta en cuvée. Servera väl kylt som aperitif när du vill börja kvällen med något som känns både piggt och generöst, eller låt det följa med till skaldjur och eleganta fiskrätter.

Mer än Prisvärt
MunskänkarnaMunskänkarna·17/20
InformationVärde
Pris 469 kr
Volym 750 ml
Alkoholhalt 12%
Region Frankrike, Champagne
Druvor Chardonnay
Producent Palmer & Co
Sortiment Fast sortiment