Vin av druvan Zinfandel

Här får du en zinfandel med ovanligt fin balans för Napa: generös och mörkfruktig, men utan att tippa över i sylt eller tyngd. Från White Barn och Molinari i St. Helena kommer toner av björnbär, plommon och mörka körsbär, med ett floralt drag av viol och en örtig krydda som ger vinet extra nerv. Frog’s Leap arbetar i en mer återhållen, matvänlig stil, och just det gör den här flaskan så lätt att tycka om även vid bordet. Servera den gärna lätt sval till lamm eller nötkött, särskilt när köttet får sällskap av rosmarin, grillade ytor eller en mustig sky. En favorit för dig som vill ha zinfandel med både frukt och ryggrad.

Mörka bär, vanilj och en liten ton av mjölkchoklad gör det här till ett rött vin för dig som gillar när det smakar ordentligt, men utan att bli tungt. Blandningen av petite sirah och zinfandel ger både syltig blåbärsfrukt och lite kryddig värme, med rostade fattoner som rundar av fint. Det är generöst och mjukt i stilen, med låg syra och gott om frukt i varje klunk. Servera det gärna till grillat lamm eller en saftig burgare, men det trivs också utmärkt bredvid fläskkött med söta, rökiga smaker. Kalifornien känns ganska nära här.