Vin till rostade rotfrukter med fetaost

Pinot noir från svala Walker Bay har ofta en särskild lätthet i steget, och här finns den där fina kombinationen av elegans och krydda som gör glaset svårt att lämna i fred. Smaken rör sig mellan mogna jordgubbar, skogshallon och körsbär, med blodapelsin, sandelträ, nougat och en diskret ton av choklad i bakgrunden. Fatkaraktären finns där, men mer som ett mjukt stöd än som huvudperson, vilket ger vinet en balanserad och nyanserad känsla. Servera det gärna runt 16 grader till lamm, fläsk eller en riktigt bra vegetarisk rätt med svamp och rostade rotfrukter. Ett rött vin för dig som gillar när pinot noir får vara både finstämd och lite mustig på samma gång.

Ljusgul med en varm beige ton i glaset, och i doften känns södra Rhône direkt igen i den generösa frukten och de mjuka blomtonerna. Här finns gula päron, vit persika och aprikos, med en liten kryddig svans som gör att vinet känns mer intressant än bara lättsamt. Druvblenden med grenache blanc, viognier, marsanne och en skvätt roussanne ger en rund, torr och mellanfyllig stil med låg syra och utan fat, vilket gör det extra lätt att tycka om. Servera det svalt till ugnsbakad fisk, kyckling med milda örter eller en vegetarisk rätt där sötman i grönsakerna gärna får möta vinets mjuka frukt. Ett sådant där vitt vin som bara glider in och gör jobbet, utan att kännas det minsta tråkigt.