Mjuka röda viner

Det här är ett sånt vin vi gärna ställer fram när det ska vara okomplicerat, gott och väldigt lätt att tycka om. I glaset är det blårött och i smaken hittar du en ungdomlig, mjuk och bärig stil med skogshallon, jordgubbar och blåbär, plus fina toner av örter, lavendel och lite krydda. Gamaydruvans tunna skal brukar ge ljusa viner med låg strävhet, och här märks det i den lätta, mjuka känslan utan fat. Servera det svalt, runt 14–16 grader, gärna till vegetariskt, ljust kött eller en tallrik med kallskuret och småplock. Ett sånt där favoritvin vi gärna öppnar när du vill ha något friskt, bärigt och bara väldigt trevligt.

Här finns något charmigt egenrådigt som Jura gör så bra: ett lätt, mjukt rött med kryddig ton och röda bär som drar åt jordgubbar och torkade tranbär, plus en liten bitterfrisk blinkning av blodgrapefrukt. Poulsard – eller ploussard som den också kallas – är en av områdets lokala specialiteter och bidrar ofta med den där fina, lite skira känslan som gör vinet så lätt att tycka om. Smaken rör sig mellan kanel, sandelträ och saftig frukt utan att bli tung eller ekig, vilket gör det extra trevligt att servera svalt. Prova gärna till stekt fisk, kallskuret eller en sallad med kyckling när du vill ha ett rött som känns avslappnat men långt ifrån ointressant.